Menyulap Limbah Jadi Nilai: Cerita Budidaya Maggot Bersama Ibu-Ibu Tambaksumur

Desa Tambaksumur, yang terletak di Kecamatan Waru, Kabupaten Sidoarjo, kini mengalami pergeseran sosial dan fisik. Letaknya yang berada di antara kawasan industri dan permukiman kota membuat desa ini perlahan kehilangan wajah pedesaannya. Lahan pertanian terpotong oleh kompleks perumahan baru, lalu lintas kendaraan meningkat, dan gaya hidup masyarakat pun mulai berubah mengikuti irama urbanisasi. Namun di tengah perubahan tersebut, satu persoalan tetap mencuat: pengelolaan sampah rumah tangga.

Kebiasaan ini sudah mengakar cukup lama. Setiap pagi atau sore, tidak jarang terlihat asap tipis mengepul dari sudut-sudut perkampungan, berasal dari sisa dapur, dedaunan kering, atau limbah rumah tangga lain yang dibakar. Bagi sebagian warga, tindakan ini dianggap sebagai cara cepat dan bersih untuk menyingkirkan sampah. Padahal, di balik itu terdapat dampak lingkungan dan kesehatan yang tidak kecil.

Asap hasil pembakaran terbuka—terutama dari sampah organik yang belum kering atau bercampur plastik—menyebabkan pencemaran udara di tingkat lokal. Bau menyengat dan partikel debu halus dari pembakaran dapat mengganggu pernapasan, menyebabkan iritasi mata, serta memicu masalah pada saluran pernapasan, terutama bagi anak-anak dan lansia. Tidak sedikit warga yang mengeluh harus menutup pintu dan jendela karena asap masuk ke dalam rumah.

Selain gangguan udara, praktik ini juga meninggalkan sisa pembakaran yang merusak struktur tanah dan dapat memicu potensi kebakaran saat musim kemarau tiba. Lebih dari itu, tumpukan sampah yang menunggu untuk dibakar kerap menjadi sarang serangga, menimbulkan bau tidak sedap, dan mengganggu kenyamanan lingkungan sekitar.

Menjawab tantangan itu, kami menawarkan satu pendekatan sederhana namun efektif: budidaya maggot dari lalat tentara hitam (Black Soldier Fly/BSF) sebagai solusi pengolahan limbah organik rumah tangga yang tidak hanya ramah lingkungan, tapi juga bernilai ekonomis. Selain sebagai upaya pengelolaan sampah, budidaya maggot sebenarnya mencerminkan cara berpikir baru dalam melihat limbah: bukan sebagai bahan sisa yang tak berguna, melainkan sebagai sumber daya. Dalam konteks rumah tangga desa, pendekatan ini sangat relevan. Sebab sebagian besar limbah yang dihasilkan warga bersifat organik dan berasal dari dapur. Sayangnya, selama ini belum banyak program yang menempatkan pengelolaan sampah sebagai bagian dari rutinitas rumah tangga. Hal inilah yang ingin dijembatani melalui program budidaya maggot.

Dalam skala kecil, budidaya maggot tidak membutuhkan lahan luas. Hanya dengan satu ember berukuran 20 liter dan pakan berupa sisa dapur yang dikumpulkan setiap hari, satu keluarga bisa memulai produksi maggot. Siklusnya pun relatif singkat—dalam waktu 15–20 hari, maggot sudah dapat dipanen. Jika dilakukan secara konsisten, satu rumah bisa menghasilkan 10–15 kg maggot per bulan. Jumlah ini cukup untuk digunakan sebagai pakan ternak mandiri atau dijual sebagai tambahan pendapatan rumah tangga.

Program ini secara khusus menyasar kelompok ibu rumah tangga—karena merekalah yang paling sering bersentuhan langsung dengan limbah dapur. Dengan pelatihan yang tepat, mereka bisa menjadi pelaku utama pengelolaan sampah berbasis rumah tangga. Kegiatan diawali dengan sosialisasi mengenai konsep budidaya maggot dan siklus hidup lalat BSF. Meski banyak yang awalnya enggan—membayangkan belatung tentu bukan hal yang menyenangkan—keraguan itu perlahan berubah menjadi rasa ingin tahu.

Pengetahuan baru membuka pandangan mereka. Lalat BSF tidak membawa penyakit, tidak hinggap di tempat kotor, dan hanya minum selama hidupnya—berbeda dengan lalat rumah biasa. Maggot yang dihasilkan pun tidak berbau dan aman digunakan. Kesadaran ini mengubah persepsi mereka.

“Saya kira awalnya jorok, tapi ternyata tidak seperti yang saya bayangkan,” ungkap Bu Defi, salah satu peserta. “Setelah tahu bisa bantu mengurangi sampah dan menghasilkan uang, saya jadi tertarik belajar lebih jauh.”

Pelatihan dilaksanakan secara sederhana, menggunakan alat-alat yang mudah ditemukan: ember bekas, saringan, kain kasa, kelambu, dan rak kayu. Para peserta belajar memilah sampah organik, membuat media pemeliharaan, menyiapkan tempat bertelur bagi lalat BSF, hingga memanen dan mengeringkan maggot. Semua dirancang agar kegiatan bisa dijalankan mandiri, tanpa ketergantungan pada teknologi tinggi maupun bantuan luar.

Di sisi lain, kegiatan ini juga menjadi bentuk adaptasi masyarakat terhadap kebutuhan ekonomi. Dalam kondisi harga pakan ternak yang cenderung naik dan biaya hidup yang meningkat, adanya alternatif seperti maggot menjadi solusi nyata untuk menekan pengeluaran. Bahkan beberapa warga yang memiliki usaha ternak skala rumahan mulai menghentikan pembelian pakan buatan dan beralih sepenuhnya menggunakan maggot hasil produksi sendiri.

Maggot BSF juga diakui sebagai salah satu solusi pengelolaan limbah organik paling efisien di tingkat global. Larva ini mampu mendegradasi sampah dua hingga lima kali berat tubuhnya dalam waktu 24 jam. Kecepatan dan efisiensi inilah yang membuatnya disebut sebagai “mesin pengurai alami”. Tidak hanya itu, limbah hasil maggot yang disebut kasgot juga memiliki kandungan nutrisi tinggi untuk tanaman, dan mulai banyak digunakan sebagai pupuk organik dalam urban farming maupun pertanian pekarangan.

Sebulan kemudian, perubahan mulai tampak. Beberapa rumah sudah memiliki unit budidaya skala kecil. Sampah dapur yang sebelumnya dibuang, kini dikumpulkan untuk dijadikan pakan maggot. Larva yang tumbuh sehat dijual ke peternak sekitar, sementara sisa pengolahannya—kasgot—digunakan sebagai pupuk organik.

Melalui budidaya maggot, desa seperti Tambaksumur tidak hanya mengatasi persoalan sampah, tetapi juga ikut mendukung agenda yang lebih luas seperti pengurangan emisi dari pembakaran sampah, pengurangan penggunaan pupuk kimia, hingga diversifikasi ekonomi lokal. Semua ini dilakukan dengan pendekatan yang sangat membumi—mengandalkan keterlibatan warga, memanfaatkan sumber daya lokal, dan berorientasi pada kemandirian.

Tak hanya manfaat ekonomi, dampak lingkungan juga terasa. Bau dari tumpukan sampah berkurang drastis, lalat rumah menurun, dan warga mulai terbiasa memilah sampah organik dan anorganik.

Program ini membuktikan bahwa solusi lingkungan tidak harus mahal atau rumit. Dengan pendekatan berbasis masyarakat, perubahan bisa dimulai dari bawah. Ibu rumah tangga, yang kerap dianggap tidak terlibat dalam urusan lingkungan, justru mampu menjadi motor penggerak pengelolaan sampah. Keberhasilan ini tak semata dilihat dari volume sampah yang berkurang atau nilai jual maggot, tetapi dari tumbuhnya kesadaran kolektif akan pentingnya menjaga lingkungan.

Jika dikembangkan lebih lanjut, budidaya maggot dapat menjadi bagian dari sistem ekonomi sirkular desa. Limbah dapur menjadi pakan maggot, maggot menjadi pakan ternak, dan kasgot menjadi pupuk bagi pertanian pekarangan. Siklus ini tidak hanya mengurangi beban lingkungan, tetapi juga memperkuat ketahanan ekonomi lokal.

Antusiasme warga yang terus tumbuh menunjukkan bahwa program ini menjawab kebutuhan nyata. Pendekatannya sederhana, menggunakan alat yang tersedia di sekitar. Tidak ada teknologi tinggi, tidak ada bahan kimia khusus—yang ada adalah kemauan untuk belajar dan bekerja sama.

Lebih dari sekadar soal limbah, program ini perlahan membangun semangat kolektif dan kepercayaan diri para ibu. Mereka yang sebelumnya lebih aktif dalam kegiatan sosial seperti arisan atau pengajian, kini memiliki ruang baru untuk belajar, berdiskusi, dan mengambil keputusan bersama. Di sela rutinitas sebagai pengurus rumah tangga, kini hadir aktivitas produktif yang memberi nilai lebih.

Cerita dari Tambaksumur bukan tentang proyek besar atau keajaiban teknologi. Ini tentang perubahan kecil yang tumbuh menjadi gerakan bersama. Tentang bagaimana ibu rumah tangga, dengan alat sederhana dan pendampingan yang tepat, mampu menjalankan sistem pengelolaan sampah yang efisien dan mandiri. Dan yang lebih penting, ini adalah bukti bahwa solusi bisa lahir dari dapur rumah kita sendiri.

Keberhasilan budidaya maggot di Tambaksumur juga membuka peluang integrasi lebih lanjut. Beberapa warga yang memiliki ternak mulai mengembangkan sistem terpadu: limbah dapur diolah menjadi maggot, maggot jadi pakan ayam, kotoran ayam diolah kembali menjadi kompos. Ekonomi sirkular bukan lagi sekadar konsep, tapi mulai nyata diterapkan.

Dengan kata lain, budidaya maggot bukan sekadar program teknis. Ia adalah pintu masuk menuju transformasi perilaku, peningkatan kesadaran, dan penguatan partisipasi warga dalam menjaga lingkungan hidup mereka sendiri.

“Dulu, sampah dapur itu masalah. Sekarang, justru jadi sumber rezeki,” kata seorang ibu dengan senyum puas.